Cari & Temukan Resep Masak
#MakanEnak #MakanLezat di Thelastkingdom.tv

Bakso Iga

Name: Bakso Iga
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 siung bawang merah; 2 butir kemiri; Secukupnya bawang goreng untuk taburan; 1 sendok makan merica bubuk; 50 butir bakso sapi; 4 batang daun bawang; 3 liter air; 500 gram tulang iga sapi; 7 siung bawang putih; Secukupnya garam, gula, dan kaldu sapi bubuk

admin

Dilihat Oleh 785 Orang

Weekend tiba, saatnya memanjakan keluarga dengan hidangan spesial! Bakso iga sapi ini jadi andalan untuk memuaskan selera mereka. Bayangkan kuah kaldu yang gurih meresap sempurna ke dalam iga yang empuk, dipadukan dengan bakso kenyal yang bikin nagih. Praktis dimasak di panci presto, jadi nggak perlu waktu lama untuk menghidangkan semangkuk kebahagiaan untuk keluarga tercinta. Aroma sedapnya pasti bikin momen makan bersama makin hangat dan berkesan.

Bahan-bahan

1 siung bawang merah
2 butir kemiri
Secukupnya bawang goreng untuk taburan
1 sendok makan merica bubuk
50 butir bakso sapi
4 batang daun bawang
3 liter air
500 gram tulang iga sapi
7 siung bawang putih
Secukupnya garam, gula, dan kaldu sapi bubuk

Cara Memasak

Siapkan semua bahan. Didihkan sebagian air, rebus tulang iga sebentar saja untuk membersihkan kotoran dan darah, lalu tiriskan. Buang air rebusan pertama dan bersihkan panci dari sisa lemak atau darah.
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan merica. Bawang putih bisa digoreng sebentar sebelum dihaluskan untuk aroma yang lebih harum.
Masukkan bumbu halus ke dalam panci presto. Tambahkan sisa air, garam, gula, dan kaldu sapi bubuk. Masukkan iga, aduk rata, dan masak selama 30 menit setelah panci berdesis.
Setelah tekanan dalam panci presto turun dan panci bisa dibuka, masukkan bakso sapi. Masak hingga bakso matang dan mengembang. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar. Sajikan bakso iga panas dengan taburan bawang goreng.