Cari & Temukan Resep Masak
#MakanEnak #MakanLezat di Thelastkingdom.tv

Tongseng Ayam Tanpa Santan (Kids Friendly, Gerd Friendly)

Name: Tongseng Ayam Tanpa Santan (Kids Friendly, Gerd Friendly)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ruas Jahe; 500 gram Fillet Ayam (campuran dada dan paha); 3-5 buah Cabai Rawit Merah; 2 lembar Daun Jeruk; 3 lembar Daun Salam; 3 sendok makan Kecap Manis; 1/2 buah Tomat Merah; 5 siung Bawang Putih; Secukupnya Garam, Merica Bubuk, dan Kaldu Bubuk; Secukupnya Minyak Kelapa/Minyak Sayur; 500 ml Air; 7 buah Cabai Merah Keriting; 5 butir Kemiri Sangrai; 3 ruas Kunyit; 1 sendok makan Ketumbar Bubuk; 10 siung Bawang Merah

admin

Dilihat Oleh 25 Orang

Siapa bilang tongseng harus selalu pakai santan? Resep tongseng ayam tanpa santan ini cocok banget buat Bunda yang punya anak kecil atau punya masalah maag. Rasanya tetap sedap dan kaya rempah, tapi lebih ringan dan ramah di perut. Tekstur ayamnya empuk, kuahnya gurih, dan aromanya menggugah selera. Praktis dan cepat dibuat, jadi nggak perlu ribet masak berlama-lama di dapur. Cocok untuk menu makan siang atau malam keluarga yang sehat dan lezat.

Bahan-bahan

2 ruas Jahe
500 gram Fillet Ayam (campuran dada dan paha)
3-5 buah Cabai Rawit Merah
2 lembar Daun Jeruk
3 lembar Daun Salam
3 sendok makan Kecap Manis
1/2 buah Tomat Merah
5 siung Bawang Putih
Secukupnya Garam, Merica Bubuk, dan Kaldu Bubuk
Secukupnya Minyak Kelapa/Minyak Sayur
500 ml Air
7 buah Cabai Merah Keriting
5 butir Kemiri Sangrai
3 ruas Kunyit
1 sendok makan Ketumbar Bubuk
10 siung Bawang Merah

Cara Memasak

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri sangrai, cabai merah keriting, dan ketumbar bubuk. Tumis bumbu halus dengan minyak kelapa/minyak sayur hingga harum dan matang.
Masukkan ayam fillet yang sudah dipotong dadu, tumis hingga berubah warna.
Tambahkan 500 ml air.
Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
Masukkan potongan tomat dan cabai rawit merah.
Masak hingga ayam matang dan kuah meresap. Sajikan.