Cari & Temukan Resep Masak
#MakanEnak #MakanLezat di Thelastkingdom.tv

Soto ayam bening

Name: Soto ayam bening
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus tauge; 1 sendok teh ketumbar; 5 lembar daun kol; 1/4 potong dada ayam fillet; 1 batang daun bawang; 1/2 sachet Royco rasa ayam; 1 batang sereh; 1 butir telur rebus; 3 siung bawang putih; 1/2 sendok makan garam; 1 cm lengkuas; 1 ruas jari kunyit; 6 siung bawang merah; 1/2 sendok teh lada bubuk; 1 batang seledri; 2 butir kemiri; 1 cm jahe; 1 sendok teh gula pasir; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 buah tomat; 6 buah ceker ayam

admin

Dilihat Oleh 22 Orang

Soto ayam bening ini, walau namanya bening, kuahnya punya sedikit kekayaan rasa dan tekstur yang berasal dari kaldu ceker ayam yang gurih. Rasanya segar dan ringan, cocok dinikmati kapan saja, apalagi saat cuaca sedang dingin atau badan kurang fit. Proses pembuatannya pun cukup praktis, cocok untuk ibu-ibu modern yang ingin menyajikan hidangan lezat dan bergizi tanpa ribet.

Tag :

resep soto soto ayam soto bening

Waktu Persiapan 20Menit

Waktu Memasak 45Menit

Total Waktu 65Menit

Porsi 6 orang

Kategori: Ayam

Arahkan Ke bahan-bahan

Arahkan Ke Cara Memasak

Bahan-bahan

1 bungkus tauge
1 sendok teh ketumbar
5 lembar daun kol
1/4 potong dada ayam fillet
1 batang daun bawang
1/2 sachet Royco rasa ayam
1 batang sereh
1 butir telur rebus
3 siung bawang putih
1/2 sendok makan garam
1 cm lengkuas
1 ruas jari kunyit
6 siung bawang merah
1/2 sendok teh lada bubuk
1 batang seledri
2 butir kemiri
1 cm jahe
1 sendok teh gula pasir
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 buah tomat
6 buah ceker ayam

Cara Memasak

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, dan lada bubuk. Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan 1 liter air.
Masukkan Royco, garam, dan gula pasir. Tambahkan dada ayam fillet dan ceker ayam. Tunggu hingga mendidih dan ceker empuk.
Angkat dada ayam fillet, goreng hingga kecokelatan, lalu suwir-suwir. Masukkan kembali suwiran ayam ke dalam kuah soto.
Masukkan tauge, tomat yang sudah dipotong, daun bawang yang sudah diiris, seledri yang sudah diiris, dan kol yang sudah diiris. Tunggu hingga sayuran matang. Tambahkan telur rebus sebagai topping. Sajikan selagi hangat.