Cari & Temukan Resep Masak
#MakanEnak #MakanLezat di Thelastkingdom.tv

Soto ayam kuah bening

Name: Soto ayam kuah bening
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram dada ayam; 1 sendok makan ketumbar; 5 buah udang, haluskan; 6 lembar daun jeruk; 5 siung bawang merah; 1 ruas jari kunyit; 1 butir kemiri; Secukupnya kaldu ayam bubuk; 6 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 batang serai; 1 sendok teh lada bubuk; 10 buah ceker ayam

admin

Dilihat Oleh 25 Orang

Soto ayam kuah bening ini, Moms, solusi praktis untuk makan siang atau malam yang sehat dan lezat. Kuahnya yang bening dan gurih, terasa segar dengan aroma rempah yang pas. Daging ayamnya empuk, bikin nagih! Ceker ayamnya menambah tekstur kenyal yang istimewa. Resep ini mudah diikuti, cocok banget buat Moms yang sibuk tapi tetap ingin menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga.

Bahan-bahan

500 gram dada ayam
1 sendok makan ketumbar
5 buah udang, haluskan
6 lembar daun jeruk
5 siung bawang merah
1 ruas jari kunyit
1 butir kemiri
Secukupnya kaldu ayam bubuk
6 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 batang serai
1 sendok teh lada bubuk
10 buah ceker ayam

Cara Memasak

Didihkan air dalam panci. Masukkan bawang putih yang sudah digeprek, lalu ceker ayam. Tunggu 5 menit, kemudian masukkan dada ayam. Buang buih yang muncul di permukaan air.
Haluskan bawang merah, kemiri, ketumbar, lada bubuk, kunyit, dan jahe. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai, serta udang yang sudah dihaluskan. Masak hingga matang dan air menyusut.
Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kuah ayam. Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Koreksi rasa dan sajikan.