Cari & Temukan Resep Masak
#MakanEnak #MakanLezat di Thelastkingdom.tv

Arem-arem Tempe & Tahu Tanpa Uleg Plus Lontong Isi

admin

Dilihat Oleh 25 Orang

Arem-arem tempe tahu ini praktis banget, Bunda! Gak perlu uleg-uleg bumbu, rasanya tetap endeus. Isian tempe tahunya gurih dan meresap, dibungkus nasi aron yang lembut dan pulen. Cocok banget buat sarapan simpel, bekal sekolah anak, atau camilan sore. Teksturnya yang kenyal dan empuk bikin nagih, dijamin semua anggota keluarga suka!

Bahan-bahan

5 siung bawang merah (iris tipis)
200 gram beras (cuci bersih)
Secukupnya garam, gula, merica, kaldu jamur, air, dan minyak goreng
4 lembar daun salam (2 lembar untuk nasi, 2 lembar untuk isian)
1 batang serai (geprek)
1 papan tempe kecil (potong dadu)
600-700 ml santan (sebagian untuk dicampur di isian)
1 lembar daun jeruk
2 siung bawang putih (iris tipis)
1 lembar daun pandan
1 buah tahu (potong dadu, goreng setengah matang)

Cara Memasak

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng setengah matang. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu jamur. Tuang sedikit santan, aduk rata, dan koreksi rasa. Sisihkan dan tunggu hingga dingin.
Didihkan santan dalam panci, tambahkan daun salam dan garam. Masukkan beras, aduk rata, dan masak hingga santan menyusut dan beras menjadi lunak. Koreksi rasa. Angkat dan sisihkan.
Ambil selembar daun pisang. Pipihkan nasi aron di atas daun pisang, beri isian tempe tahu di tengahnya, lalu bungkus rapi. Lakukan hingga semua bahan habis.
Kukus arem-arem selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan sajikan.